Griechischer Bauernsalat

Zutaten

• 1500 g Tomaten
• 3 Stück Salatgurken
• 2 Stück rote Zwiebeln
• 2 Stück grüne Paprika
• 500 g Hirtenkäse
• 100 ml Olivenöl
• 2 Stück Zitronen (Saft)
• 30 ml Rotweinessig
• 10 g Oregano
• 5 g Salz
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Tomaten und Gurken großzügig schneiden.
2. Zwiebeln in feine Streifen schneiden und Paprika in Stücke schneiden.
3. Alle Zutaten vorsichtig vermengen und den Hirtenkäse grob darübergeben.
4. Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
5. Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

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