Käse-Lauch-Hackbrötchen

Zutaten

• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 6 Stück Aufbackbrötchen
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Stange Lauch
• Rub (oder Salz, Pfeffer, Paprikapulver)
• 200 g Creme Fraiche
• 200 g Schmelzkäse
• 300 g geriebener Gouda
• Öl

Zubereitung

1. Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten, bis es krümelig ist
2. Die kleingewürfelten Zwiebeln dazugeben und glasig werden lassen
3. Mit dem Rub würzen, dann alles etwas abkühlen lassen
4. Lauch waschen und in feine Halbringe schneiden, dann zum Hackfleisch geben
5. Creme Fraiche, Schmelzkäse und Gouda unterrühren
6. Die Masse auf die halbierten Brötchen verteilen
7. Alles indirekt im Grill oder bei 180 bis 200 Grad im Backofen backen, bis der Käse gut aussieht
8. Gegebenenfalls mit etwas übriggebliebenem Lauch garnieren

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