Selbstgemachter McRIP

Zutaten

• 720 g Schweinehackfleisch
• 11 g Salz
• 7 g brauner Zucker
• Knoblauchgranulat
• 1 g Zwiebelgranulat
• 1.5 g weißer Pfeffer
• 4 Stück Hotdog-Brötchen
• Milch
• Sesam
• Barbecue-Sauce
• 1 Stück Gemüsezwiebel
• eingelegte Gurkenscheiben (Honig-Senf)

Zubereitung

1. Das Schweinehackfleisch mit Salz, braunem Zucker, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat und weißem Pfeffer gründlich verkneten.
2. Die Hackfleischmasse in vier Portionen à 180 g aufteilen und zu länglichen, rechteckigen Patties formen.
3. Die Patties auf einem vorgeheizten Kontaktgrill vollständig durchgaren. Alternativ können sie auch in einer Pfanne gebraten werden.
4. Die Hotdog-Brötchen aufschneiden, dünn mit Milch bestreichen, mit Sesam bestreuen und kurz im Backofen goldbraun rösten.
5. Die Gemüsezwiebel in dünne Ringe und die eingelegten Gurken in Scheiben schneiden.
6. Die Patties auf die unteren Brötchenhälften legen und großzügig mit Barbecue-Sauce bestreichen. Anschließend mit Zwiebelringen und Gurkenscheiben belegen.
7. Die oberen Brötchenhälften aufsetzen und genießen.

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